[design/2014/cvut-logo-blue.png]
CZ/EN

Ústav procesní a zpracovatelské techniky

CZ  /EN

Lidé

Jan Štípek

Ing. Jan Štípek

Jan.Stipek (zavináč) fs.cvut.cz

Další informace můžete nalézt v centrální databázi. V3S.

Článek v periodiku

2021

  • Extrusion rheometry of collagen dough – Skočilas, J. - Žitný, R. - Štancl, J., - Štípek, J., Czech Journal of Food Sciences. 2021, 39(5), 384-392. ISSN 1212-1800.